お餅のもちもちで「カリッ」とした食感が、ピザソース・具材にとてもマッチしています。
正月で余ってしまう餅の有効活用にいかがですか。
【栄養士 佐藤 徹子 先生】
冬のレシピ
もちピザ
材料（４～６人分）
切り餅 ・・・ １０個
オリーブ油 ・・・ 大さじ２
にんにく ・・・ １／２かけ
赤唐辛子 ・・・ １／２本
ピザソース ・・・ 大さじ６
ピザ用ミックスチーズ １２０ｇ
たまねぎ ・・・ １／２個
ピーマン ・・・ ２個
ミニトマト ・・・ ３個
ソーセージ ・・・ ６０ｇ
作り方
（１）もちを５mm角に切り水に浸す。
（２）フライパンにオリーブ油、うす切りにんにく、唐辛子を入れ中火で香りを移す。
（３）（２）に餅をすきまなく並べ、表面に塩を少々振り中火で焼く。
（４）裏面が焼けたらひっくり返し、また中火で焼く。
（５）ピザソースを塗り、チーズとうす切りした具をのせて、まわりに水大さじ３を入れ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。
