暑い日にもさっぱり食べられます。見た目も鮮やかなので、おもてなし料理としても◎
手軽で美味しいのでぜひ一度お試し下さい♪夏休み中のランチにおススメです！
【栄養士 佐藤 徹子 先生】
夏のレシピ
サラダライス
材料（４人分）
米 ・・・ 1.5合
レタス ・・・ １／４個
キュウリ ・・・ １本
ミニトマト ・・・ ８個
ハム ・・・ ４枚
スライスチーズ ・ ２枚
レモン ・・・ １／2個
パセリ ・・・ 少々
塩 ・・・ 適宜
【ドレッシング】
すし酢 ・・・ ６０ｃｃ
サラダ油 ・・・ 大さじ１
作り方
（１）レタスを洗い、手で２～３ｃｍ大にちぎる
（２）キュウリは塩をまぶして、まな板の上でゴロゴロ転がす。水で塩を流して、薄い輪切りにする
（３）ミニトマトは半分に切る
（４）ハム、チーズは２cm角に切る（チーズは包装の上から押切にする）
（５）レモンをイチョウ切にする
（６）パセリを小さくちぎる
（７）ご飯が炊けたら熱いうちにドレッシングをかけ、サックリと混ぜる
（８）チーズ以外の材料半分をご飯に混ぜ盛り付け、残りの具とチーズ、パセリを飾る
