食物繊維やカリウムなど栄養素を豊富に含む「たけのこ」は3～5月が旬です。
季節の食材を上手に取り入れて春を感じてみませんか？
【福島ガス広報誌2023年春号】
春のレシピ
たけのこと豚バラの混ぜご飯
材料（４人分）
たけのこ（水煮） ・・・ １００ｇ
豚バラ肉 ・・・ ５０ｇ
サラダ油 ・・・ 小さじ１と１／２
ご飯 （温かいもの）・・ 丼２杯分（４００ｇ）
三つ葉 ・・・ 適量
★酒 ・・・ 大さじ２
★しょうゆ ・・・ 大さじ３
★みりん ・・・ 大さじ１
作り方
（１）たけのこは1cm角に切り、豚バラ肉は1cm幅に切る。
（２）三つ葉は飾り用に少し残し、みじん切りにする。
（３）フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れて中火でカリカリになるまで炒める。
（４）脂が出切ったら、たけのこを加えて軽く炒める。★を加えて混ぜ、火を止める。
（５）ボウルにご飯を入れて（４）を加え、全体を混ぜてご飯に色が付いたら、三つ葉のみじん切りを加えて、サックリと混ぜ合わせる。
（６）器に盛り、飾り用の三つ葉をのせる。
